Потерять голову означает же прийти в состояние эйфории (например, от любви или денег), перестать соображать. Истоки этого выражения находится в древнем риме, а именно в римском праве. Дееспособность отца семейства сильно зависела от его душевного состояния (caput capitis). КАпут - голова по-латински. И вот когда родственники замечали, что у него начинала ехать крыша, они по быстрому обращались к претору и тот, применяя ius gentium, объявлял лицо недееспособным, т.е. лишал его caput capitis.