Ни рыба, ни мясо - значит сало, а сало это свинья. Значит человек такой же странный, как и свинья.
Ни рыба, ни мясо - значит гриб, а гриб или поганка противная или сморчок. Есть один такой - Павел Сморчок Воля. И не мужчина и не женщина - непонятно ЧТО. Вот такое ЧТО я и называю ни рыба ни мясо.
А вообще так называют людей, которые какие-то неопределенные и мутные, точнее себе на уме.
Трудно их понять, что такой человек хочет. И вообще ощущение того, что он и сам не понимает, что он хочет. Колеблется такой человек постоянно и виснет постоянно в полной неопределенности.
Бывают такие люди не имеют ярковыраженных определенных качеств - как говорят - ни то ни се